Je pravda, že opékat steak na pánvi s nepřilnavým povrchem může jenom diletant? Že je potřeba maso na steaky vždycky temperovat – ohřát na pokojovou teplotu? Nebo, že předem nasolený steak bude vždycky vysušená podrážka?

Jak vypadá moje domácí kuchyně? A proč ji máme (opět) vybavenou spotřebiči Siemens? A hlavně, jak si spotřebiče dobře vybrat, jak nad výbavou snové kuchyně přemýšlet, jak uspořádat lednici a mrazák, a co bylo i je pro mě (a mohlo by být i pro vás) zásadní, pokud se zrovna stěhujete nebo jen novou kuchyň plánujete a chystáte se vybavit? To se dočtete na následujících řádcích.

Lákají vás kurzy vaření, ale nevíte, jak si vhodně vybrat v nekonečný trendy nabídce? Tak třeba se vám bude hodit můj článek. Sama jsem absolvovala nespočet kurzu vaření u nás i v zahraničí od „low budgetových“ po ty ve vyhlášených kulinárních institutech. A pak taky – sama učím lidi vařit už víc než šest let. A tak si říkám, že by byla škoda vám s výběrem neporadit…

Jaké výhody má kombinovaná parní trouba a proč byste ji měli chtít doma? Co všechno v ní upečete/uvaříte a na co si dát při výběru parní trouby obecně pozor? Jaké programy a technikálie využijete a co už je „zbytečná blbost“ navíc? Dneska se s váma chci podělit o všechno, co byste o parních troubách měli vědět, pokud si nějakou plánujete pořídit.

Jaké spotřebiče jsem si vybrala do pracovní kuchyně a proč? A v čem by se moje vybavení lišilo od kuchyně domácí? Jak jsem po roce a půl spokojená, které spotřebiče bych vyměnila/zrušila a co časem oceňuju ještě víc než na začátku? A jak moje cesta k dokonalému kuchyňskému království může pomoct vám? O tom všem se dočtete v dnešním pokračování.

Plánujete, přestavujete anebo už budujete novou kuchyni a vybíráte vybavení? Pak by se vám mohl hodit můj první článek o spotřebičích, který bude o varných deskách. Dozvíte se v něm, jak si dobře vybrat indukci, proč (ne)chtít doma plyn anebo co je to teppanyaki a proč už bez něj nemůžu ani nechci žít!

Máte doma tu nejlepší kuchařskou knihu na světě, dostal se vám pod ruku sebelepší recept anebo jste si vyhledali na internetu postup i s obrázky, který hlásá či minimálně budí dojem, že to je ten pravý, podle kterýho zvládne uvařit úplně každý. A přesto přese všechno se vám to „zase nepovedlo“? Tak třeba tuhle najdete odpovědi na svoje otázky.

Rok se s rokem sešel, a tak vám přináším novou inspiraci v podobě tipů na (nejen) vánoční dárky. Ať už vás zaujmou nové nápady na (kulinářskou) literaturu, originální doplňky do bytu i kuchyně, tipy na přírodní kosmetiku, sportovní oblečení anebo originální předměty i služby, doufám, že vás tenhle článek především potěší a hlavně vám pomůže objevit neotřelou ježíškovskou inspiraci!

Slavíte Vánoce? A dáváte si dárky? Před lety jsme s (mojí) Karolínou dávaly s Rybičkou dohromady vlastní kolekci dárků pro jeden prima web DEJ MI DÁREK. Letos jsem si na to vzpomněla, a tak mě napadlo sepsat pro vás seznam, který by vás taky mohl inspirovat. A na ten web a naši starou kolekci určitě taky koukněte, najdete tam vážně krásný tipy nejen na vánoční dárky.

Když jsem posledně vařila pholívku došlo mi, kolik druhů Pho z Vietnamu vlastně znám. A je jich opravdu hodně. Je jich dokonce tolik, že jsem si řekla, že by stálo za to, napsat zase nějaký ten vietnamsky laděný článek. A tak jsem se jala tohle fajnšmekrovské téma řádně rozebrat.

Miluju asijskou kuchyni a miluju čerstvé voňavé bylinky. A možná i proto mě Vietnam tak okouzlil. Vietnamská gastronomie je totiž vážně skvělá, rychlá, čerstvá, přirozeně nezatížená lepkem a laktózou, a proto je v mnoha ohledech lehká a snadno stravitelná. Navíc je plná neskutečně zajímavých svěžích i výrazných chutí a vůní, které do velké míry ovlivňují čerstvé asijské bylinky. A tak mi to nedalo spát…

Anebo možná spíš všechno, co jste kdy chtěli (a dost možná ani nepotřebovali) vědět o krevetách a neměli jste čas si to zjistit…